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视频中却华丽丽地把盐水鸭的图片给弄错了5540

2019-04-13 23:54

原标题:盐水鸭:堂堂英国BBC,也能把我搞错的?

9月6日,英国广播公司(BBC)在其官网的旅游频道上推出了一则视频——《Nanjing's salted duck:a dish fit forroyalty》,多方面介绍了南京鸭制品的种类和传说。

视频中却华丽丽地把盐水鸭的图片给弄错了……

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南京盐水鸭:“我不要面子的咯?”

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请给我个面子之

我是皇亲国戚

BBC的这档节目,用咱们中国话说,叫《南京咸鸭:一种适合皇室的菜肴》。盐水鸭作为皇亲国戚,那可是正宗的老皇家人!作为一个姓盐的外姓人,究竟是哪位皇上把它拉进宫的呢?明太祖朱元璋。

说起盐水鸭进宫的故事,还真就是个巧合。盐水鸭“我在家里睡的好好的,皇上说叫我入宫我就入宫了。”

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相传元末,太祖准备在安徽江苏这块儿带头起义,想了个暗号,叫:“驱元兵,杀。”谁知走漏了风声,换来个挨家挨户抄底查问的结果。查到南京,刚好时值8月中秋,老百姓为了掩护起义军,谎称是“吃月饼,杀鸭子”才救了起义军。

等老朱坐上龙椅,为了感谢当年鸭子给他打的掩护,就把鸭子召进了宫,日啖之。并规定以后中秋节,每家每户不仅吃月饼,还要吃鸭子,以纪念此事。

请给我个面子之

我也一千多岁的人了

为啥上面故事里的南京人能用杀鸭子的口号帮朱元璋“挡枪子”呢?因为南京吃鸭历史由来已久。

最早记载南京鸭馔的是2300年前屈原的《楚辞.招魂》。《吴地记》中有“金陵人筑地养鸭”的记载。六朝时期《齐春秋》也记载用大米和鸭子劳军的景象。该时期南京鸭馔的品种固然不是良多,但个中有的品种已堪称优美,这其中就有盐水鸭。

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相传南北朝时期,梁武帝在位、建都城于建康(即今南京)。公元548年,大将侯景起兵叛乱,围困台城(今南京鸡鸣山南)。战斗十分激烈,梁朝士兵有时连饭都顾不上吃。当时正值中秋,肥鸭上市,妇女们便将鸭子洗刷干净,加上佐料煮熟,用荷叶包好送上战场。有时干脆将几十只鸭子捆扎在一起,抬上阵地。士兵们打开用水一煮,咸淡适宜,香气扑鼻。这便是最早的盐水鸭。

请给我个面子之

我是地方大咖

南京素来有“鸭都”之称,南京人对盐水鸭有种与生俱来的亲切感,喜欢你就是没道理。

来客人了,斩只盐水鸭;

不想做菜,斩只盐水鸭;

心情好,斩只盐水鸭......

据不完全统计,南京人平均每天要吃8万只鸭子,一整年吃下来的鸭子更是高达2亿只,南京人对于盐水鸭的这种喜爱,是深埋在自己血液里的。

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这份基因来自于明朝。朱元璋是位爱吃盐水鸭的皇帝,皇城根下也是帮爱吃鸭的百姓。当时有那么一首民谣:“古书院,琉璃截,玄色锻子,盐水鸭”。盐水鸭能跟国子监、玄锦缎、大报恩寺琉璃顶并列,当时人民对其的喜爱,可以算是全民级的了,“55402com永利,今年过节不收礼,收礼只收盐水鸭。”是当时的一种时髦风气,可见盐水鸭在南京咖位之大。

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作为一个历经千年风霜,受全民爱戴的皇亲国戚,我大南京盐水鸭什么世面没见过?什么美食节目没上过?奈何却在BBC这条大船上湿了鞋,盐水鸭出镜变烧鸭……

我说BBC呀,你可长点儿心吧,千万别再把鸭子弄混咯!

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